Fischvorspeise im weißen Teller im Hotel Patrizia
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Reichhaltige Auswahl an gezupften Salaten - Diverse Saucen

Verschiedene kalte Vorspeisen vom Buffettisch



Kalte Vorspeise



Kalbstafelspitz-Röllchen, süß-saures Gemüse,

Kräutersauce, gebackener Kalbskopf, Fetakäse



Suppe, Saft und Zwischengerichte



Fenchelschaumsüppchen,

Räucherlachsstreifen,

Schwarzbrotcroutons



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Hausgemachter Eistee



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Hausgemachte Ravioli,

Büffelricotta- Thymianfülle,

sautierte Babypfifferlinge



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Strozzapreti, Speck, Junglauch



Hauptgerichte



Rosa gebratener Hirschrücken,

Wacholdersauce,

Kartoffel- Preiselbeerkrokette,

Petersilienwurzelcreme



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Gebratenes Störfiletsteak,

weiße Zwiebel, Basilikumkartoffeln



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Gebackene Gemüsestäbchen,

Tempurateig, Wasabidip



Käse und Desserts



Käseauswahl mit diversen Chutneys

und hausgemachtem Brot



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Pralinenparfait, Zitronencreme,

Sorbet von exotischen Früchten, Kumquats



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Kleine Dessertauswahl am Buffet



Liebe Gäste, entscheiden Sie bitte selbst, ob Sie die Menübestellung

am Morgen oder erst am Abend vornehmen möchten.



Hotel Patrizia, am Samstag, 24. Juni 2017