Fischvorspeise im weißen Teller im Hotel Patrizia
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G a l a d i n n e r

Reichhaltige Auswahl an gezupften Salaten

Verschiedene kalte Köstlichkeiten vom Buffet

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Kaninchenrückenfilet, Kräuterseitlinge,

Berglinsencreme, Wasabiespuma

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Kartoffelteigtaschen, Parmesanfonduta,

Trüffelsauce, Shisokresse

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Gebratenes Wolfsbarschfilet,

Peperoni- Tomatenkompott,

Chilischaum

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Rosa gebratenes Kalbsfilet,

Thymianjus, Keniabohnenbündel,

Babykarotten, Kartoffel- Petersilienpüree

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Käseauswahl vom Buffettisch

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Apfel- Koriandersorbet,

Marille, Guanaja,

Pommerysenf-Creme, Haselnussfinanciere

 

Hotel Patrizia, am Sonntag, 24. Juni 2018